บทคัดย่อ : แนวทางการเพิ่มประสิทธฺภาพในการจัดการโลจิสติกส์ : กรณีศึกษาธุรกิจแพปลาอุกฤษฏ์ จังหวัดสงขลา

Abstract

การวิจัวครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระบบการทำงานเดิมของธุรกิจ ปัญหาและอุปสรรค์ 2)วิจัยประเมินความสัมพันธ์ต่อการนำการจัดการโลจิสติกส์มาใช้ในการดำเนินการของธุรกิจและ 3) แนวทางในการพัฒนาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการโลจิสติกส์ของธุรกิจแพปลาอุกฤษฏ์ วิธีดำเนินการวิจัยประชากรจำนวน 10 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย การสัมภาษณ์ สังเกตุ แบบตรวจสอบ (Checklist) และแบบตรวจสอบประเมินโลจิสติกส์ LPAT ผลการวิจัยพบว่า ระบบการเดิมของธุรกิจแพปลาอุกฤษฏ์ ดำเนินงานในรูปแบบของคนกลางรับสัตว์น้ำจากทะเลเพื่อนำมาจำหน่ายให้แก่ลูกค้า แต่ในปัจจุบันได้พัฒนามาเป็นโรงงานเพื่อรับจ้างการผลิตแปรรูปวัตถุดิบขั้นต้น(ซูริมิ) ให้กับโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทางทะเล จากการสำรวจพบปัญหาและอุปสรรคเป็นเงื่อนไขของเวลาและการขนส่ง ส่งผลต่อการบริหารจัดการเป็นอย่างมาก ในการตรวจ ประเมินความสัมพันธ์ต่อการนำการจัดการโลจิสติกส์มาใช้ในการดำเนิน พบว่า ต้นทุนในการดำเนินงานมีค่ามากกว่า 0.5 ซึ่งถือว่าสัดส่วนต้นทุนกิจกรรมโลจิสติกส์สูงมากๆ หมายความว่าบริษัทกำลังมีปัญหากับกิจกรรมโลจิสติกส์นั้นๆอยู่ และอาจส่งผลให้ความสามารถทางการแข่งขันของบริษัทลดลงตามไปด้วย แนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการโลจิสติกส์ โดยการจัดทำแผนในการดำเนินงานเพื่อพัฒนาขีดความสามารถด้านโลจิสติกส์ เช่น การจัดสิทธิประโยชน์และสวัสดิการการฝึกอบรมพนักงาน เพื่อส่งผลบริษัทก้าวหน้าเป็นได้